“된장의 깊이가 다릅니다. 이제 다시는 다른 된장 못 쓸 것 같아요.”처음 국물을 한 숟갈 떠먹고 든 생각은‘아, 이건 그냥 된장이 아니라 장맛의 정수구나’ 하는 감탄이었습니다.콩의 고소함과 단맛, 짠맛이 완벽하게 균형을 이루고 있고,잡내나 자극적인 향이 전혀 없어 정말 깔끔했어요.무엇보다 화학첨가물이 없다는 점,오직 국내산 콩과 천일염만으로 만든 자연 발효 된장이라는 걸 알고 나니더욱 믿고 먹을 수 있었습니다.솔직히 이제 더 이상 된장을 찾아 헤맬 필요가 없겠다는 확신이 들었고,이제 제 식탁엔 이 된장으로 정착하려고요.단순한 조미료가 아니라, 건강과 진심이 담긴 ‘진짜 된장’을 만난 기분입니다.
