왕신된장 250g

11,000원
한국 전통 제조방식과 요리연구가의 올바른 발효과학 지식이 만나 향기로운 된장을 만들었습니다. 경주의 햇살과 솔향 아래 장독에서 자연 발효되어 유익균과 효소가 풍부합니다. 멸치액젓이 들어있어 깔끔하고 시원한 감칠맛이 납니다.


제품 상단에 들어있는 가스제거제와
노루지를 제거하고 사용하시기 바랍니다.
수량
품절된 상품입니다.
주문 수량   0개
총 상품 금액 0원

전통과 과학이 함께 해야 맛있고 몸에 좋은 장을 담글 수 있다는

신념으로, 왕신은 국내의 논문, 발효 서적 참고, 외국 자료를 번역

하며 건강을 연구합니다.

 

인공첨가물을 일체 첨가하지 않아 지금도 발효 중입니다.

 

간장을 가르지 않아 메주의 영양분이 그대로 살아있습니다.

 

된장찌개를 끓일 때 다시물이 적어도 액젓이 들어있어 감칠맛이

납니다. 특허등록 상품입니다.

 

 

 

 

 

 

 

농부와 직접 계약 재배한 100% 국산 콩으로 한식메주를 만듭니다.

 

메주를 경주의 소나무 향기 아래 45일 동안 자연건조 시킵니다

이어 황국균, 고초균 등이 풍부한 볏짚 사이에서 다시 한 달간 발효시킵니다미생물들이 콩을 달고, 감칠맛 나고몸에 흡수되기 좋게 만들어 줍니다.

 

3년 이상 간수 빠진 전남 신안 임자도 천일염을 사용합니다.

 

옛날 방식으로 만들어진 숨 쉬는 장독으로 발효를 돕습니다.

 
 
 
 

  왕신된장의 특징

   

전통 한식메주와 멸치액젓을 장독에 담아 발효시켰습니다.

  국산 콩의 달고 담백한 감칠맛에 멸치의 화사한 감칠맛,

  좋은 영양성분을 모두 담았습니다.

 

초콜릿 향 가득한 된장

  잘 발효된 된장에서는 다크 초콜릿의 깊은 향기가 납니다.

  퓨라네올 (furaneol)이라는 향 분자 때문입니다.

  왕신 된장은 쿰쿰한 냄새가 없고 향이 좋아

  모든 사람들이 편하게 드실 수 있습니다.

 

인공첨가물을 전혀 사용하지 않았습니다.

  좋은 미생물이 풍부한 볏짚으로 자연 발효시켰습니다.

  공장용 개량 메주에 쓰이는 종균이나 주정을

  일체 넣지 않았습니다.

 

간장을 빼지 않은 된장입니다.

  콩의 영양분을 된장에 온전히 담았습니다.

  오래된 장독에서 정성껏 삭힌 맛있고 건강한 된장입니다.

 

  tip !

  된장을 뜨고 나면 표면을 평평하게 다독여주세요.

  상단에 덮혀 있던 노루지를 버리지 마시고 덮어 주시면

  더욱 좋습니다. 공기와의 접촉을 차단시켜 갈변을 막아주고

  향기도 오랫동안 유지됩니다.

 

 

 


 

 

특허등록 상품 (특허 제 10-1536433호)  
상표등록증 (제 40-1267287)

 

 

 

Writer
Password
Confirm Password
Rating
No Reviews Have Been Created.
Modify Review
Writer
Rating
Return To List

왕신된장 250g

11,000원
추가 금액
수량
품절된 상품입니다.
주문 수량   0개
총 상품 금액 0원
재입고 알림 신청
휴대폰 번호
-
-
재입고 시 알림
floating-button-img