{왕신 초간단 레시피- Wangshincookbook} 당근 샐러드(carrot salad) (3~4인 기준) Recipe by 스프레드17 이한나 세프 재료당근(중) 1개(약 150g), 길고 얇게 채썰어서천일염 1/2 작은술왕신멸치액젓 1/2 작은술갈색설탕 1/4 작은술 (가급적 비정제 설탕 추천)홀그레인 머스터드 1/2 작은술레몬즙 1 큰술올리브유 1 큰술후추 1/4 작은술(갈아서) 만드는 법1. 채썬 당근에 천일염 넣고 바락바락 주물러가며 버무린 다음 약 10분간 절여 둔다. 2. 절인 당근을 꼭 짜서 물기를 빼고 여기에 왕신 멸치액젓, 갈색 설탕, 홀그레인 머스터드, 레몬즙과 올리브유 넣고 잘 버무린 다음 후추 마저 넣고 잘 섞어서 완성한다. ※바로 먹어도 되지만, 2-3 시간 혹은 하룻밤 정도 냉장한 다음 먹기를 권장. #왕신초간단레시피 #왕신멸치액젓 #당근샐러드레시피 #헬시샐러드 #홈쿡그램 #감칠맛샐러드 #spread17recipe #wangshincookbook #KFOODsalad #carrotsaladrecipe #koreanfishsauce #anchovydressing #naturalfishsauce #비건아님헬시푸드 #한식재료서양요리 #홈메이드샐러드 #cleaneatingkorea #fermentedflavor #비정제설탕샐러드 #감성샐러드 Carrot salad recipe by Spread17 Ingredientscarrot(medium) 1(approx. 150g) (julienned in thin and long matchsticks)sea salt 1/2 teaspoonWangshin Fish Sauce 1/2 teaspoonbrown sugar 1/4 teaspoonwholegrain mustard 1/2 teaspoonlemon juice 1 Tablespoonolive oil 1 Tablespoonblack pepper 1/4 teaspoon, grounded 1. Sprinkle the sea salt over the thinly julienned carrots and massage the mixture for a moment. Then leave it to sweat for 10min. 2. Squeeze the liquid out of the salted carrots as much as possible then add Wangshin Fish Sauce, brown sugar, wholegrain mustard, lemon juice, olive oil and mix. Sprinkle ground black pepper over the salad and mix again. 3. The salad can be served immediately, but a 2-3 hours or preferably overnight refrigeration is recommended before serving for the flavors to blend well.
